秋の野草酵素作り  安芸高田市 Y邸

ツユクサ・オオバコ・エノコログサ・キュウリソウ・ヨモギ・チドメグサ・ドクダミソウ・カキ・ダイコン・ヒメジョオンなどの無農薬の山野草を摘み取って、野草酵素作りを体験しました。
秋の野草酵素作り
中村先生により、食用植物や有毒植物の説明を受けているところです。
秋の野草酵素作り
有毒植物でない野草を摘み取って、かごに入れているところです。
秋の野草酵素作り
摘み取った野草類を水洗いし、漬物樽(30ℓ)にそれぞれ適量に入れています。
秋の野草酵素作り
最後に砂糖を適量加えれば、作業は終了です。
右側の樽は、これから砂糖を入れるところです。
あとは、定期的に混ぜながら、シロップ状の液体になるまで様子を見ます。早くできないか楽しみです。